Kandungan dan Nutrisi pada biji kopi

Kandungan pada kopi

• Kafein
• Trigoneline
• Protein dan Asam Amino
• Karbohidrat
• Asam Alifatik (asam karboksilat)
• Asam Klorogenat
• Lemak dan turunannya
• Glikosida
• Mineral
• Komponen Volatil

Nutrisi pada kopi

• Riboflavin (vitamin B2): 11% dari AKG.
• Asam pantotenat (vitamin B5): 6% dari AKG.
• Mangan dan Kalium: 3% dari AKG.
• Magnesium dan Niacin (B3): 2% dari AKG.